清明節即將到來,家家戶戶無不忙碌著籌備祭祖的食品,苗栗縣政府衛生局針對清明節常用應景食品,如發糕、蘿蔔糕、艾草粿、麻糬、麵、板條、素食三牲等進行抽驗,共抽驗27件食品,檢驗防腐劑、甲醛、硼砂、素食製品動物性成分攙葷等,其中2件檢出防腐劑不合格,不合格率7.4%。不合格食品為發糕、麻糬皆為防腐劑(己二烯酸)超量,為本縣銅鑼鄉阿財農產品行販售,違規食品本局除立即通知販售業者下架回收外,並將調查產品源頭,依法處新台幣3萬元到15萬元罰鍰,並輔導改善。
衛生局副局長葉雲城提醒民眾應注意清明祭祖供品之處理與保存,一連四日的連續假期,各地氣溫逐漸回升,經長時間放置於室溫下之食品則易使細菌有機會大量繁殖,加上粿類製品係屬高水活性產品,常溫下易酸敗,建議攜帶冰桶冷藏保存於7℃以下,以維持食品的新鮮度,拜拜後將食品充分復熱後再食用以確保飲食安全。