去年年底行政院農業委員會公布網路票選的十大伴手第1名是苗栗縣飛牛牧場的烤布丁,而且飛牛牧場養了約360頭的荷仕登乳牛(Holstein)及娟姍牛(Jersey),深受大小朋友喜歡,一向是人氣頗高的休閒農場。喜愛乳製品的朋友注意囉!2012「第2屆飛牛盃甜點伴手禮創意競賽」開始報名了,分為學生組及職業組,第1名獎金2萬元喔!既可以表現自己的料理創意,又可以暢遊飛牛牧場,快來報名參加。
第2屆飛牛盃甜點伴手禮創意競賽,學生組開放給全國各高中職及大專院校的在校學生報名,職業組以各大飯店、餐廳、休閒農場的專業廚師及餐飲業界夥伴為對象,分為初賽與決賽,參賽者2人一組,以乳製品(鮮奶、鮮奶油、優酪乳、優格)及苗栗縣農特產品:荔枝(乾)、紅棗(乾)、甘薯、芋頭、南瓜、茶葉等品項中至少選擇1項使用,製作出2種甜點,每種以烤盤1盤為限(烤盤尺寸63cm x 39cm)。
決賽日期訂於6月1日「世界牛奶日」在飛牛牧場舉行,第1名獎金2萬元(含現金1萬2000元+飛牛等值禮券8000元)及獎狀、獎盃,第2名獎金1萬5000元(含現金1萬元+飛牛等值禮券5000元)及獎狀、獎盃,第3獎金5000元(含現金3500元+飛牛等值禮券1500元)及獎狀、獎盃;另選佳作2名,各得獎金3000元(含現金2000元+飛牛等值禮券1000元)及獎狀。
參賽者須將比賽的2項作品拍成5×7照片,並詳細書寫基本資料表、甜點設計理念說明表、著作權授權書,連同電子檔光碟於5月14日前(以郵戳為憑)掛號郵寄至:台中市404北區篤行路1之1號2樓 全球餐飲公司黃秘書收,活動諮詢服務請電洽:04-2206-5006黃秘書,E-mail: global.fandb@gmail.com,也可上相關活動網站了解詳細比賽規則。沒有報名的民眾也歡迎在比賽當天,到場為選手們加油打氣,順便飽覽牧場風光。