桂竹筍，泰雅族人稱之為A-LI，是泰雅族人食物的重要來源之一，也是泰安鄉內各個泰雅族部落主要的經濟農作物之一，全鄉栽種面積超過1,000公頃，桂竹筍清脆甜美的口感，品嚐過的人都讚不絕口，每年四、五月產季皆吸引許多老饕，不遠千里來嚐鮮。
為增加筍農收益，也讓消費者買到最新鮮、最優質的泰安桂竹筍，本府積極輔導推動產地直接購買政策、於產季結合泰雅文化及溫泉觀光資源，推出內容豐富多元有趣的桂竹筍農產業文化促銷活動，讓遊客不僅能吃到、買到美味的桂竹筍，還能泡湯、認識泰雅文化，來趟收獲滿行囊的深度之旅，遊客佳評如潮、迴響熱烈！
今年，遊客引頸期盼的『2013泰安A-LI桂竹筍農產業文化促銷活動』，首場4月13日(六)在雪霸國家公園汶水遊客中心登場，早上九點到下午五點，安排有令人期待美味桂竹筍新菜色的桂竹筍料理達人競賽，好玩有趣的剝桂竹筍、桂竹筍堆高比賽，一元競標及facebook打卡撿便宜等活動，還有精采的原住民歌舞可欣賞；第二場農特產品產業展示， 4月20日(六)在泰安鄉麻必浩、司馬限、麥路豐及士林壩前廣場四個假日市集舉辦，除有新鮮桂竹筍及相關產品，還有當季其他特色農特產品展示，並規劃有原住民族美食展售區，展售現場烹飪的美味桂竹筍風味健康養生餐、山珍野味餐等，及泰雅族手工藝品展售區，展售原住民竹杯、串珠、編織及創新特色等『原創玩藝』。
另外，2013泰安鄉天狗部落彩繪活動，4月20日(六)，同步在泰安鄉天狗部落登場，美化部落環境，彰顯部落傳統圖騰及文化意象，也期盼更多到天狗部落做客的遊客，能深入了解部落文化故事及歷史意涵。