為了推廣在地農特產品,強調以在地生產的食材為主要的
原料來源,公館鄉農會利用在地的原料、簡單的作法,呈現出
幾項好吃的小點心,希望不但能增進遊客對於公館鄉農業特色
的認識,更讓遊客買回家的伴手禮能自己DIY,簡單、養生又美
味~~
公館的檳榔心芋頭很有名,要怎麼讓遊客到公館可以吃到
好吃的芋頭小點心,買了公館鄉農會的芋角後要怎麼料理? 紅
棗是公館的特產,養生的紅棗桂圓茶哪裡可以喝得到? 紅棗跟
桑椹產期不長,有沒有其他加工食品可以品嚐呢? 夏天到了,
冰淇淋、果凍的產品很多,哪裡可以吃到比較特別(紫蘇梅、桑
椹)的口味呢?
公館鄉農會積極研發各項農特產品的輕食點心,希望將公
館優質的農特產品更貼近消費者,而遊客在公館鄉農會購買的
農特產品,也可以參考農會的製作方式及調配比例,把好吃的
輕食點心冷熱飲在家裡自己做做看。
時間:4月25日(四)9:30
地點:福基旅遊服務中心(好客坊)
聯絡人:公館鄉農會 林幼詩
0918890525;yslin661110@yahoo.com.tw
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芋泥仙草凍
芋泥奶酪
鬆餅(紅棗醬、紫蜜醬)
紅棗桂圓茶
心太軟甜湯
桑椹醋
果凍(金桔、紅棗、紫蜜)
冰淇淋(芋頭、金桔、紅棗、紫蜜、紫蘇梅、紅豆)
◎芋泥~
材料:公館農會芋角
做法:將芋角切成薄片,放入
蒸籠蒸約20分鐘,再加入糖
攪拌成泥狀即可~~
搭配仙草凍,加一些鮮奶或蜂蜜
清爽好入口,夏天的輕食點心。
◎心太軟~
料:公館農會紅棗干、麻糬
做法:將紅棗干蒸5分鐘後放
涼去籽,將麻糬塞進紅棗干
裡頭
紅棗干加上麻糬的口感,
耳桂圓甜湯,風味
極佳,美味又養生喔~!